AS CERVEJAS
Segue um breve descritivo das principais cervejas fabricadas e suas características.
Tenho certeza que uma delas casa perfeitamente com o que você deseja.
Helles
Típica cerveja de Munique, Alemanha. Límpida e com cor entre amarelo médio a ouro. O sabor predominante vem do malte Pilsen e possui amargor baixo a médio-baixo.
É pra ser tomada nas taças tipo caneca, ou Krug, e beber sem cansar.
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Alc. 4.7% // 18 IBUs
IPA (India Pale Ale)
Estilo mais potente e amargo que as pale ales. Amargor pronunciado, com uma mescla entre frutado e cítrico devido aos lúpulos americanos.
Os sabores e aromas de caramelo do malte são discretos o suficiente para atingir o teor alcoólico e dulçor ideais para equilibrar o amargor do lúpulo.
Possui cor amarelo claro a âmbar e o ideal é ser apreciada na taça IPA.
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Alc. 5.1% // 55 IBUs
Weiss / Weizen
Carro-chefe dentre as cervejas à base de trigo.
Possui cor amarelo-marrom e é opaca, pois não é filtrada. Devido aos subprodutos da fermentação, seus aromas predominantes podem puxar pro cravo ou pra banana, e na boca possui pouco amargor.
Leve e refrescante, sendo idealmente degustada na taça Weizen.
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Alc. 5.6% // 14 IBUs
Stout
Cerveja negra, dotada de forte sabor de chocolate, café e/ou malte torrado.
Normalmente com pouca carbonatação e que casa bem com sobremesas doces à base de chocolate.
#pelamor! Não confunda com aquela cerveja preta docinha e famosa.
Sirva em um copo tipo pint ou half pint.
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Alc. 5.6% // 30 IBUs
ESB (Strong Bitter)
Bitter é um nome usado na Inglaterra para as cervejas desta família, mais amargas que as demais cervejas. São em cor âmbar e trazem bem o sabor caramelizado do malte, que chega em harmonia com o lúpulo.
Sirva em copo tipo pint.
PS: Veja que eu não descrevi como 'Extra Special Bitter', pois essa família, na última revisão do BJCP, foi renomeada para Strong Bitter.
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Alc. 5.8% // 43 IBUs