CERVEJA MARIMBONDO

Cervejeiro faz mosto. Quem faz cerveja é a levedura! É na fermentação que ocorre o momento mágico em que o mosto é transformado em...

Veja quando ele surgiu, alternativas para adicionar amargor, como usá-lo durante a brassagem e as diferentes formas de comercialização.

Saiba quais elementos são responsáveis pela cor, teor alcoólico, amargor e corpo da cerveja. Porque eles são independentes? Dá pra julgar a

Você sabia que malte não é uma planta ou uma espécie de grão? Não dá pra ter uma plantação de malte! Sabia que algumas reações químicas...

Nesta continuação do blog anterior eu mostro como usar sais, ácidos e outras técnicas para ajustar a água a fim de atingir a composição idea

Para estrear o blog da Cerveja Marimbondo eu vou postar uma série de textos sobre os 4 elementos da cerveja: água, malte, lúpulo e...