Eduardo Amorim
IPA, do caminho das índias às panelas cervejeiras
Conheça a lenda da IPA e por que ela é uma das primeiras escolhas do cervejeiro caseiro quando entra nesse mundo.
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Eduardo Amorim
27 de out. de 20203 min de leitura
Smog Rocket da Beavertown Brewery
Essa porter defumada foi criada em 2011, junto com o surgimento da cervejaria, e continua sendo um dos principais produtos da Beavertown.
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Eduardo Amorim
14 de set. de 20204 min de leitura
Scottish e Scotch Ales
As ales escocesas são cervejas maltadas que se diferenciam principalmente pelo seu teor alcoólico. Variam da Scottish Ale às Scotch Ales.
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Eduardo Amorim
16 de ago. de 20208 min de leitura
Bock, Doppelbock, Eisbock, as cervejas do bode
Um tempo atrás tinha uma propaganda que associava o estilo Bock ao inverno. Por que essa associação? E qual é a desse bode no título????
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Eduardo Amorim
3 de jun. de 20204 min de leitura
Samuel Adams Boston Lager
Conheça a Samuca! Sua receita nasceu em 1860, ressurgiu em uma panela em 1984 e nunca mais parou de crescer. História A história dessa...
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Eduardo Amorim
3 de jun. de 20205 min de leitura
Anchor Steam - California Common
Beber uma Anchor Steam é beber história Por que esse subtítulo? Porque, além da Anchor Steam ser uma das cervejarias mais antigas dos...
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Eduardo Amorim
23 de mai. de 20204 min de leitura
Cream Ale
Ale leve e viva, perfeita para dias quentes, momentos sem compromisso, pro churrasco etc.
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Eduardo Amorim
13 de mar. de 20205 min de leitura
Como fazer uma cerveja de guarda (parte 2)
Nesse post eu dou a receita de uma English Barley Wine, um dos estilos mais fáceis para se fazer uma cerveja de guarda.
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Eduardo Amorim
24 de fev. de 20207 min de leitura
Como fazer uma cerveja de guarda (parte 1)
Aprenda os princípios e regras de ouro pra fazer uma cerveja que dure (e fique ainda melhor) por anos Sabe o que faz uma cerveja ser...
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Eduardo Amorim
12 de jan. de 20203 min de leitura
Por que existem os estilos de cerveja?
Saiba como surgiu a classificação em estilo, quem foi seu grande estimulador e o que é levado em consideração para fazer esse agrupamento.
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Eduardo Amorim
4 de jun. de 20192 min de leitura
Especial Receitas – La Trappe Quadrupel
Série especial sobre clones de cervejas famosas. Foi baseado em uma pesquisa feita com os seguidores da Marimbondo.
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Eduardo Amorim
3 de out. de 20183 min de leitura
Especial Estilos – Pilsen (Parte 3)
A Bohemian Pilsner (ou Pilsen Tcheca) é o estilo que a maioria dos cervejeiros quer fazer de forma impecável. Saiba aqui como não pecar.
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Eduardo Amorim
26 de set. de 20183 min de leitura
Qual a forma certa de armazenar seu malte?
Saiba qual a melhor forma de armazenar seu malte e o que fazer para lidar com alguns problemas comuns.
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Eduardo Amorim
20 de set. de 20186 min de leitura
Especial Estilos – Pilsen (Parte 2)
Veja algumas dicas sobre como fabricar as Pilsen mais comuns: Bohemian e German Pilsner.
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Eduardo Amorim
12 de set. de 20183 min de leitura
Especial Estilos – Pilsen (Parte 1)
A combinação de uma água incrivelmente suave, malte bem claro, lúpulos nobres e levedura lager foram os pilares do sucesso da Pilsen. Conheç
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Eduardo Amorim
21 de jun. de 20184 min de leitura
Especial Estilos – Porter/Stout (Parte 3)
Nesse post final eu passo a receita de 3 cervejas e uma receita bônus, mostrando como era feita uma porter nos anos 1700's.
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Eduardo Amorim
1 de jun. de 20187 min de leitura
Especial Estilos – Porter/Stout (Parte 2)
Veja quais as características e dicas de como reproduzir os principais estilos dentro da família Porter/Stout.
Que maltes, lúpulos e demais
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Eduardo Amorim
17 de mai. de 20183 min de leitura
Especial Estilos – Porter/Stout (Parte 1)
Na parte 1 eu falo sobre a história dos estilos Porter e Stout. Aguardem os próximos posts sobre os subestilos e dicas.
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Eduardo Amorim
17 de fev. de 20188 min de leitura
Especial Estilos – EPA (English Pale Ale)
Saiba mais sobre o estilo English Pale Ale (EPA). Descrição, história, dicas e receita.
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Eduardo Amorim
30 de nov. de 20173 min de leitura
O dia em que minhas garrafas explodiram
Saiba por que minhas garrafas explodiram e receba dicas para evitar isso.
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